Патологии пищеварительной системы занимают первые места в списке заболеваний современного человека. Ведь неправильное питание, регулярные стрессы — все это напрямую влияет на наш организм. Чаще всего пациентам ставят диагноз “панкреатит”. Лечение и диета в этом случае играют главную роль в нормализации состояния. Однако сегодня не все знают, как правильно питаться, какие продукты следует исключить из ежедневного рациона.
Следует выяснить.Что это за болезнь? Чем отличается диета при панкреатите? Может быть, вам подойдет самая распространенная медикаментозная терапия? Именно эти и многие другие связанные вопросы мы обсудим в этой статье.
Общая информация
Под панкреатитом в медицине понимают заболевание, при котором происходит воспаление поджелудочной железы. Орган выполняет множество важных функций, необходимых для нормального функционирования всего организма. Например, снабжает большое количество различных ферментов в тонкой кишке для последовательной расщепление белков, углеводов и жиров. Кроме того, поджелудочная железа вырабатывает ряд гормонов, в том числе инсулин и глюкагон. При нарушениях в работе ферментов не доходит, как говорится, до конечного пункта назначения (тонкий кишечник) и начинают быстро активироваться в самой железе. Во избежание обострения патологического состояния требуется специальная диета при панкреатите, которая отличается от обычного питания обычного человека. В противном случае, могут возникнуть злокачественные новообразования, различные осложнения, которые могут привести к до смерти.
Причины болезни
- Злоупотребление Алкоголем;
- Прием Определенных Групп Препаратов;
- Воспаление Двенадцатиперстной Кишки;
- Отсутствие Правильного Здорового Питания;
- Нарушение Обмена Веществ На Наследственном Уровне;
- Травмы желудка, Повреждение кишечника.
Симптомы панкреатита
Диета, рекомендованная специалистами при данном недуге, в первую очередь направлена на подавление основных признаков болезни. Ниже перечислены основные симптомы:
- Дискомфорт И Боль В Области Живота;
- Частое Вздутие Живота;
- Тошнота / Рвота;
- Учащенный Пульс;
- Изжога После Еды;
- Жар.
Особенности диагностики
Специалист для подтверждения диагноза с большой вероятностью вместо обычного визуального осмотра попросит пациента сдать ряд анализов. Например, при наличии заболевания в крови будет содержаться примерно в три раза больше амилазы и липазы, чем в нормеу здорового человека. Дело в том, что это уже упомянутые выше ферменты, образуются непосредственно в поджелудочной железе. Кроме того, изменения в крови можно наблюдать в анализе на кальций, глюкозу, натрий, магний и калий. Кроме того, врачи часто назначают УЗИ и компьютерную томографию, которые, в свою очередь, позволяют определить воспалительные процессы или нарушения в железе.
Как лечить
Как уже отмечалось выше, диета при панкреатите назначается вместе с медикаментами. Основные препараты в основном направлены на так называемое снижение секреции панкреатического сока и угнетение уровня внутреннего давления. Прописывают средства «Сандостатин» или «Октреотид», а также «Альмагель» и «Маалокс». При серьезном воспалении рекомендованы антибиотики. Для обезболивания используют нестероидные препараты, например, «Парацетамол» или «Диклофенак». Для длительного воздействия подходят, «Дротаверин» или «Папаверин», назначают внутримышечно. Учтите, что медикаменты следует применять только по назначению врача. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Так вы не только навредите своему организму, но и существенно измените клиническую картину, что впоследствии нарушит план лечения.
Изменение повседневного рациона
В первые 3-4 дня после обострения рекомендуется голодание. В это время следует полностью отказаться от приема пищи, допускается только вода без газа. Хорошим вариантом является употребление напитка типа Ессентуки №4.. Сама диета при панкреатите должна начинаться не раньше четвертого дня.
В основе лечебного питания лежат следующие принципы:
- Следует Отказаться От Любых Продуктов, Которые Увеличивают Выработку Кислоты В Желудке.
- Пищу Рекомендуется Принимать Дробно, Небольшими Порциями И Часто (Примерно 5-6 В День). Переедать Категорически Запрещено, Лучше Немного Проголодаться.
- Важно Отказаться От продуктов, Которые Усиливают Активность Пищеварительных Ферментов.
- Что Касается Способа Приготовления, То Предпочтение Следует Отдавать Запеканию В Духовке Или Приготовлению на Пару.
- Лучше Есть Такие Блюда, Которые Оказывают Минимальное Механическое Воздействие На Все Органы Пищеварительной Системы.
- В Первые Дни Доводите Пищу До Состояния Пюре.
- Диету Следует Дополнять Обильным Питьем. Дело В Том, Что Заболевание Поджелудочной Железы, Как Правило, Сопровождается Разного Рода Водно-Электролитными Нарушениями, Что В Свою Очередь Провоцирует Большую Потерю Жидкости В Организме.
- Что Касается Химического Состава, То В Рационе Должно Быть Минимум Жиров (60-80 Г) И Углеводов.
- Обязательно Должны Присутствовать Ежедневные Блюда, Для Которых Характерен Так Называемый Сокогонный Эффект (Например, Отвар Из Капусты, Различные Супы И Т. Д.).
Разрешенные продукты
Запрещенные элементы питания
Питание во время приступа
- При Обострении Заболевания Пациенту Рекомендуется Голодовка. Обратите Внимание, Что При Сильном Приступе Исключается Даже Негазированная Вода. Таким Образом, В Течение Первых Четырех Дней Проводится Только Так Называемое Парентеральное Питание С Последующим Обязательным Переходом На Энтеральное Введение. В Более Тяжелых Случаях, Когда Рвота Не Купируется, Пациенту С Первых Дней Разрешается Принимать Жидкость — Обычную Кипяченую Воду Комнатной Температуры,И Отвары Шиповника (До 1,5 Л На День).
- При Улучшении Общего Самочувствия При Остром Панкреатите Диета Допускает Прием Пищи Внутрь. Рацион Обязательно Должен Включать Следующие Курсы: Жидкие Каши На Молоке, Слизистый Суп, Кисель На Основе Фруктовых Соков С Заменителями Сахара. Питание Должно Быть Максимально Щадящим Для Пищеварительной Системы, Дробным. При Комнатной Температуре. При Остром Панкреатите Такая Диета Обычно Длится Не Более Семи Дней.
- При Дальнейшей Стабилизации, Ежедневный Рацион Пациента Последовательно Расширяется, Вводятся Новые Продукты: Йогурт, Фрукты, Овощи, Каши, Творог, Пудинг, Яичница. Вся Пища Должна Быть Либо Отваром, Либо Приготовлена На Пару. С Механической Точки Зрения Назначается Минимум Два Месяца. Только Так Можно Побороть И Панкреатит.
Пример меню на неделю
Понедельник:
- Завтрак: Овсянка На Воде, Чай.
- Перекус: Натуральный Сыр, Отвар Шиповника.
- Обед: Суп-Бульон Из Моркови На Геркулесе, Паровое Мясо С Гречневой Кашей, Компот Из Фруктов.
- Полдник: Яичница С Протеином На Воде.
- Ужин: Рыбный Рулет На Пару, Чай.
Вторник:
- Завтрак: Обычное Морковное Пюре, Паровая Рыба, Чай.
- Второй Завтрак: Творог, Компот.
- Обед: Овощной Суп, Курица На Пару С Картофельным Пюре.
- Полдник: Белковая Яичница.
- Ужин: Котлеты На Пару, Лапша Отварная.
Среда:
- Завтрак: Морковный Пудинг С Яблоками, Рыба Отварная С Картофельным Пюре.
- Утренний перекус: Чистый Сыр, Бульон Из Шиповника.
- Обед: Овощной Суп, Творожное Паровое Суфле.
- Полдник: Белковый Омлет На Воде.
- Ужин: Котлеты На Пару, Морковное Пюре, Мармелад.
Четверг:
- Завтрак: Овсянка На Воде, Чай.
- Перекус: Чистый Сыр, Бульон Из Шиповника.
- Обед: Суп-Бульон Из Моркови На Геркулесе, Паровое Мясо С Гречневой Кашей, Компот Из Фруктов.
- Полдник: Яичница С Протеином На Воде.
- Ужин: Рыбный Рулет На Пару, Чай.
Пятница:
- Завтрак: Морковное Пюре, Паровая Рыба, Чай.
- Второй Завтрак: Творог, Компот.
- Обед: Овощной Суп, Курица На Пару С Картофельным Пюре.
- Полдник: Белковая Яичница.
- Ужин: Котлеты На Пару, Лапша Отварная.
Суббота:
- Завтрак: Морковный Пудинг С Яблоками, Рыба Отварная С Картофельным Пюре.
- Второй завтрак: Чистый Сыр, Бульон Из Шиповника.
- Обед: Овощной Суп, Творожное Паровое Суфле.
- Полдник: Белковый Омлет На Воде.
- Ужин: Котлеты На Пару, Морковное Пюре, Мармелад.
Воскресенье:
- Завтрак: Рисовая Каша С Молоком И Водой.
- Второй Завтрак: Творог, Компот.
- Ужин: Мясные Котлеты На Пару, Суп Из Овсяных Хлопьев И Чай.
- Полдник: Протеиновый Омлет.
- Ужин: Чизкейк, Отвар Шиповника.
К сожалению, многие пациенты с таким диагнозом, как панкреатит, после курса медикаментозной терапии и строгой диеты моментально забывают о проблемах, возвращаясь к прежнему образу жизни, однако врачи предупреждают, что такое поведение опасно. Симптомы не проявляются, это не значит, что болезнь ушла из организма навсегда. Будьте здоровы!
Использованная литература:
- 1. Гастроэнтерология и гепатология: диагностика и лечение/ под ред. Калинина А.В. и Хазанова А.И. – 2007.
- 3. Болезни поджелудочной железы/ Маев И.В., Кучерявый Ю.А. – 2008.
